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独家专访家乐氏全球CEO 约翰·布莱恩特:别为过去辩护 你只需创造未来

上一篇 作者: 来源: [903期 B8] 更新日期:2016-04-15 下一篇

约翰•布莱恩特(John Bryant)将一勺浸泡在酸奶里的玉米片放入口中,随即露出极度满足的神情,那笑容与家乐氏包装盒上的老虎Tony如出一辙。“我是一个即食谷物消费大户,我甚至有个专门吃即食谷物的碗,有沙拉碗那么大。”John Bryant说。一般而言,他和他6个孩子的一天就是从丰盛的谷类食品开始。

但除了玉米片,还有一样东西让他每天早晨振奋而起:改变和影响世界的激情。这并非公关层面的虚妄之言。假如你掌管着全球最大的即食谷物生产商、全球第二大的饼干厂商以及全球第二大的咸味零食厂——年销售额达到130亿美元的家乐氏,你的公司不仅在一个世纪前定义了美式早餐,养育了数十亿人口,至今仍不断影响着180个国家的家庭餐桌,而且你还肩负着管理全球大慈善组织之一家乐氏基金会的重任,你能不打起十二分精神吗?

也只有激情,才能让一个人产生强大的动力,去迎接不断变幻的未来。“从天性而言,管理着一家110年历史的公司,我需要更稳健和保持一贯性,然而,公司本身又非常愿意冒险。挑战旧信仰,抓住新机遇,我认为这种勇气今天要比以往任何时候更甚。”在接受《周末画报》采访时,John Bryant显示出丝毫不输于年轻创业者的乐观与活力。

50岁的John Bryant正处于新旧交替的关键时刻。当他在2011年临危受命,成为家乐氏CEO时,这家百年企业就因为美国消费者变化无常的早餐口味而备受打击。自从公司的创建者 W.K.Kellogg 和哥哥John Harvey Kellogg偶然将麦浆做成薄片后,他们就永久改变了美式早餐的做法。“婴儿潮”的到来使家乐氏蓬勃发展,那些忙于工作、来不及做早餐的父母用一盒牛奶和一碗玉米片,喂大了三四个孩子。但近年来,随着消费者对多元化口味的追求及健康有机食品的偏爱,全球零食销售受到了沉重打击。包括家乐氏、通用磨坊在内的即食谷物生产商都面临着收入和利润下滑的局面。

背负着光辉历史的沉重包袱,被潮流狠狠甩在背后?这是消费新时代里所有快速消费品牌都面临的局面。John Bryant选择了正面迎战。他永远笑对华尔街,他从不为过去辩护,他把一个110年历史的企业变成初创公司,他将创新列为振兴品牌的优先事项,他认为只要专注于更好地服务消费者,所有问题都将迎刃而解。

现在,他的努力正在收效:2015年第四季度,占销售45%的即食谷物终止下滑,由于收益超过分析师预期,20162月家乐氏的股价达到52周高位。“看起来这是一家缓慢而昏昏欲睡的公司,但John Bryant让它发生了重大的变化,这令人印象深刻。”瑞士信贷Credit Suisse分析师在一份研究报告中表示,“通过提升食物质量,家乐氏给新的千禧一代消费者带来巨大的承诺。”而在近日声誉咨询公司The Reputation Institute发布的“最受尊敬公司”榜单中,家乐氏名列第四,它也是排名最高的快速消费品公司,消费者从产品、服务、创新、工作环境、管理、领导和业绩等多个层面给予其肯定。

除了追赶潮流,即食谷物业的命运掌握在谁的手中?“新兴市场。”John Bryant说。这也是为什么他会频频造访中国。经过3年投资,家乐氏已经成为中国即食谷物市场的领先品牌,随着拥有千亿规模的中国早餐市场成为外资食品巨头争夺的新蓝海,John Bryant希望能把握住这个市场爆发之前的关键时刻,“我们励精图治,我们拥有了强大的领导力团队,我们的产品线都已经更加平衡。中国的美妙之处就在于只有未来。”

与趋势赛跑

John Bryant给我们展示了家乐氏的新吃法:在杯底倒上一层酸奶,放入适量的谷兰诺拉——含有4种谷物和5种水果干的新产品,再铺上新鲜的草莓片,一个诱人的甜品就做好了。更多的菜单还包括:用玉米片烤鸡翅,拌沙拉,用做冰激凌上的装饰以及三明治的原料。“我想让人们发出惊叹,‘哇,我从没想过这样做,我想尝尝它’。”John Bryant说。他

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