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酒店业“青奢”当道

上一篇 作者: 来源: [911期 B6] 更新日期:2016-06-07 下一篇

他们乘坐地铁而来,穿着破洞牛仔裤和廉价T恤,却戴着昂贵的手表,爱喝香槟。他们是旅行者、专业人士、移动时代的年轻公民,他们喜欢科技产品、时尚设计和舒适的大床,然而却只愿意为之付一个不太高的价格,他们在哪里能找到这样的酒店?
为迎合这些后年轻族群的需求,酒店业正在进行新一轮自我改造。雅辰集团推出既能给顾客带来奢华享受,又拥有合适价位的世民酒店,以亚朵、雅斯特为代表的品牌通过“酒店众筹”与“有限定制化服务”吸人眼球,开元的机器人服
务、尚客优“免费住房”的商业模式、智选云PMS主张的“收益运营”服务…… 各个酒店品牌在中国一、二线城市演绎出一场场“青奢”大戏。
从数据上看,此时并非进入市场的好时机。最近几年,中国酒店市场一直处于饱和状态,竞争激烈,数据显示,年到年,中国的国内生产总值GDP的增幅年均,但酒店业发展速度远超于此,仅星级酒店扩容年均,其中高端酒店年均,经济型酒店年均。过度发展带来的是空置率,年全国星级酒店亏损亿元,成为有记录以来的最大亏损年。在年四季度,全国五星级酒店的平均房价和每间可供房收入达到了六年以来最低水平。
与饱和相伴的,是中国酒店业的同质化。对此,专家表示,中国的星级酒店标准在历史上起了非常重要的作用,使中国住宿业的硬件水平在较短的时期内赶上并且超过全球水平,然而,星级标准的副作用是带来了一个统一划一的模式。由于重硬件、轻软件,致使中国酒店管理水平远远低于硬件水平。
创新,无疑成为自救中的酒店业的新常态。过去一年,酒店业态已经发生了很多新鲜事:在线旅游电商的兼并收购,共享经济下的Airbnb,酒店集团间的联姻与平台联盟共谋发展,云PMS、APP、微信、支付宝等技术变革…… 对于从业者们来说,酒店业已不再是传统行业,但由于酒店属于长期投资项目,要快速改变其内部本身结构,也很不容易。
创新因而对新加入者更加便利,而他们将目光对准了更具消费潜力的年轻人群。胡润百富董事长胡润就表示,胡润正将豪华旅游的调研重点转移到后的年轻族群,“原因有两个:一是在现在这个创业时代诞生了非常多的年轻创业新贵
和富二代群体,他们在旅游上的消费能力非常强;二是通过这些年轻人我们可以看到旅游行业的未来趋势。”而与更年长的客户群体相比,这些年轻一族并不一味地追求高端奢华酒店,而更注重品位及个性化的住宿需求,并看重可负担得起的价格。但在目前的中国酒店业,这种定位尚属于市场空白。
“我们正是为这样的一群人服务!”尹达铭说。作为雅辰酒店集团总裁,他将这些年轻人需要的酒店概括为“轻奢”,而雅辰在上海万象城投入的新项目世民酒店,正是以轻奢为特点。“中国酒店业的同质化太严重了,所以我们引入了创新型酒店,以谋求类似于轻奢这样的市场蓝海。”尹达铭以此说明雅辰为什么要在这个时刻在上海大举扩张。作为香港信德集团旗下品牌,雅辰于近期正式逐鹿上海酒店市场,一口气在万象城和临港新城拿下世民、雅辰悦居等个项目。

的确,虽然从现存市场来看,中国酒店业陷入饱和,但从长期来看,亚洲尤其是中国市场的中产阶级在迅速增加,消费者对精神上的追求不断提升,这是一个市场机遇。“从我的经验来看,如果一个市场过度供应,那恰恰会涌现出机会,我们要把握住新的需求。”尹达铭表示。定位于轻奢的世民酒店于年在阿姆斯特丹创立,为了革新酒店业界,给行业带来创新思维,它推广时尚生活概念,其理念是:既能给顾客带来奢华享受,又拥有合适的价位。这恰恰也是中国中产阶级目前的消费主张。
胡润在调查中发现,的中国年轻旅客偏好使用电子客户服务,酒店业因此将引入新科技视为重要战略。世民酒店的标志性创新服务包括在客房提供免费自选电影与免费无线上网,并在酒店大堂设有供住客免费使用的 iMac 电脑。为了降低酒店价格,节约成本,世民酒店是从客人角度出发,而不是按传统服务员的职能安排工作,比如客人需要一杯咖啡,那么任何人都可以为他端来。与传统酒店一进去就有很大的大堂、餐厅,但并没有太多用处相比,世民酒店设计很紧凑,打破了传统商业酒店格局。在摒弃传统酒店大堂设计的同时,世民酒店引进了家居客厅的概念:以不同的区域,缔造休憩、会面及工作的空间。
在享受奢华服务的同时,充分感受本地化生活,这也是年轻一族旅行所寻求的体验。为此,雅辰悦居把酒店做成了家居的感觉,客房除了床,还有书架,感觉就像家的起居室一样。
公共空间则能更好地融于社区,酒店内的商场不仅有潮店,还有联合办公的场所,把传统酒店的闲置空间有效利用起来。这种社区化酒店能给旅客带来更多本地化体验。尹达铭表示,为了满足不同的个性需求,雅辰在上海新建项目都采用了双品牌,比如万象城同时推出世民酒店和雅辰悦居酒店,而临港新城项目则推出度假村和雅辰悦居酒店。他认为双品牌能够稀释更多成本,提高空间使用效率和投资回报率。
德勤中国合伙人在不久前的全球论坛上透露,预计中国饭店业入住率将持续下跌,直到年才有望触底反弹。或许,此时新型酒店在中国市场大兴土木,以迎接未来的行情,可谓正当其时。

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