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生之碗

上一篇 作者: 来源: [891期 D2] 更新日期:2016-04-13 下一篇

现代设计提供创意, 传统工艺提供时间, 淬炼出品质和文化艺术价值。

铜锡合金具有良好的冷热保温特性, 还因其光亮而优雅的质感受到历代韩国王室和贵族家庭的广泛喜爱。 其实, 铜锡合金还有每一个中国人都非常熟悉的名字——青铜。 青铜器在打造完成的时候都闪耀着金光, 只是我们所见到的青铜器多数是几千年前就被深埋地底的出土文物, 漫长岁月里的氧化反应让它们变成了青灰色。 三千多年前, 青铜器曾是我们的先人生活中须臾不可缺的东西, 从饮器、 乐器到礼器、 兵器, 青铜涵盖了那个历史时期人类生产生活的方方面面。 青铜制作工艺从中国传入韩国, 从高丽王朝时期开始, 铜器就被广泛使用来制作大小餐具和刀具, 直到现代的金属、 玻璃和塑料等材料被引入之后, 传统铜器才逐渐淡出了日常生活。 至今, 韩国传统铜器制作中对三种不同成分的铜合金的称谓 (chongdong-青铜、 hwangdong-黄铜、paektong-白铜) 仍然保持着汉语音译的痕迹。

有意思的是, 在韩国的古代传说中, 铜锡合金制作的碗碰触到有毒食物时会变成黑色, 因此被称为 “生之碗”(bowl of life)。 在中国古代也有类似的传说, 只不过换成了银针。

传统韩国铜器的制作工艺被称为 “Yuhgee”, 经这种工艺做出的食器,可以让食物保持原有的温度。 这种工艺仍在传承的地方是京畿道的安城市。安城素以铜器制造闻名, 早在高丽、 朝鲜王朝时期, 安城就和全州、 大邱并称三大铜城。 安城 “Ansung Machiam”作坊的主人已经67岁了, 他从父亲Kim Kun-su手中接过了这个铜器作坊。 手工制作铜器是一项非常艰苦的工作, 匠人们需要在1200摄氏度高温的熔炉旁工作, 而锻打铜器产生的细微粉末也对呼吸道有害。 可以说每一件餐具闪耀的光辉都凝聚着铜作匠人的汗水和辛劳。

韩国女设计师Chaehoon Moon与安城市的 “Ansung Machiam” 作坊合作, 在本国传统餐具的基础上进行改良, 创作出一系列充满艺术美感且经久耐用的作品。 她的DaMoon包括 “满月” 和 “新月” 两个系列。“满月” 系列拥有饱满的曲线, 由一只大碗和两只不同尺寸的盘子组成。“新月” 系列是对 “满月” 更为现代和简洁的演绎, 更适合盛放和展示现代菜肴。 不管是满月系列, 还是新月系列, 其中经典的款式都是金、 黑两色。 金色是铜, 黑色是漆。在黑漆的衬托下, 铜材的光泽宛如月光, 明灭闪耀。

Chaehoon还使用了另一种韩国传统工艺ott-chil——一种漆器制作工艺。 天然的漆是漆树表面受到伤害时释放出的愈合物质, 收集它是一件极其困难和精细的事情, 只有那些极富经验的专业采手才能做到。 这种纯天然的漆可以有效地避免脱落, 并且在外观上具有十分优雅的颜色。 因此, 在中国、 韩国和日本, 使用这种材料制成的餐具往往被人们奉为上品。 而据现代科技证实, 天然漆具有一定的抗菌杀菌作用, 用来制作餐具实在是再合适不过了。  (撰文—陈位昊  编辑—刘天韵  图片提供—Chaehoon Moon

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