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让健康从早晨延续到夜场

上一篇 作者: 来源: [910期 D5] 更新日期:2016-05-31 下一篇

丽都广场的Tribe 新店是上一家工体东路店的全面扩大版。最直观的扩大是面积,新店是原来的倍大;同时变大的还有营业时间,工作日的早上点到晚上点,休息日甚至要到凌晨点才打烊。表面上的扩大在菜单上,
增加了多道菜,并且其中绝大多数只能在新店吃到。与营业时间互相配合的是,晚上能在这儿喝到多种鸡尾酒,并且都是拿新鲜的水果、植物与酒调制的,就算喝酒也能继续有机、健康的生活方式。
把人们想起来就觉得“素”的有机餐厅扩大成拥有酒吧功能,Tribe 的合伙人之一Yvonne的初衷是给大家一个可以晚上多待一会儿的地方,而不用好不容易赶到一个餐厅和朋友吃晚饭,吃完了还要绞尽脑汁地想去
哪家店继续排队续摊儿。
在店面设计上,Tribe丽都店延续了一部分工体东路店的招牌元素,比如霓虹灯、满墙的绿色植物和木头墙壁等,并且其中的绿植不仅能看,在店门口种着一排薄荷等新鲜植物,就是店里拿来做菜品和调酒的原料,百
分百保证有机与新鲜。两家店的不同之处,则是新店把很多原来存在于理想中的愿望实现了,比如一整面由葡萄酒组成的墙壁,桌子之间的距离更大、坐着更舒服。丽都广场附近有很多居民,相应地也影响着Tribe 新店的顾客构成:从原来的以上班族为主变成了周末会有很多家庭聚会。在一周之中最悠闲的星期六上午,来阳光正好的Tribe户外区域吃一顿有机brunch,可能是这个夏天最简单又最健康美味的打开方式。

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