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江振诚:型格主厨的八角哲学

上一篇 作者: 来源: [913期 D12] 更新日期:2016-06-23 下一篇

刚满40岁的江振诚,两次被《TIME》杂志评选为“印度洋上最伟大的厨师”,可谓当今亚洲乃至全球最炙手可热的一位主厨。他所开创的八角哲学,借由8个不同面向的食物,与世界沟通着他的创意和生活美学。“iTaste周末画报”特邀专访这位型格主厨,解读他的料理语言

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